Ciudad de Guatemala. La producción lechera del país continua dando señales claras de recuperación, según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
El organismo revela que en el primer bimestre de 2025 registró un aumento del 6.8% en comparación con el mismo período del año anterior, consolidando una tendencia positiva que podría mantenerse durante el resto del año.
Esta recuperación ha sido impulsada en gran parte por las iniciativas de la Cámara de Productores de Lecheros de Guatemala, como el programa «Actualización Lechera 2025», que forma parte de las actividades de la Semana del Ganadero & Expoleche, según se informó recientemente a través de sus canales oficiales.
Factores clave del crecimiento
Además del crecimiento acumulado, el informe destaca que el promedio diario de producción en el primer bimestre tuvo un aumento del 8.6%, superando la tendencia estacional habitual, ya que en años anteriores febrero solía mostrar una caída promedio de entre 6% y 8% respecto a enero.
Un sector estratégico, pero con retos.
Pese a los avances en la producción, el consumo de leche en Guatemala continúa siendo bajo, con un promedio de 55 litros per cápita al año, lo cual representa solo un tercio de la ingesta recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Expertos del sector, como los citados por revistaindustria.com, señalan que la producción lechera es clave para la economía guatemalteca, y subrayan la necesidad de continuar trabajando en mejorar la calidad, eficiencia y consumo interno de los productos lácteos.